干絲四季豆

描述
承蒙鄰居們的照顧,貓家夏季總有吃不完的四季豆、茄子與瓜果。餐桌上四季豆天天露臉難免厭膩,只要稍作變化,口感與風味便大相逕庭。將四季豆斜切成絲,不僅能增添其爽脆口感,也能減少翻炒的時間,控制火候更容易,加入切成細絲、煎至恰恰的五香豆干ㄧ起拌炒,不加肉絲風味也迷人,熱食亦或是存放冰箱作為冷食小菜都美味,是蔬食者的最佳選擇。
- 收錄在:【第52週】一週菜單
- 已參加:三低煮義 食譜募集
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承蒙鄰居們的照顧,貓家夏季總有吃不完的四季豆、茄子與瓜果。餐桌上四季豆天天露臉難免厭膩,只要稍作變化,口感與風味便大相逕庭。將四季豆斜切成絲,不僅能增添其爽脆口感,也能減少翻炒的時間,控制火候更容易,加入切成細絲、煎至恰恰的五香豆干ㄧ起拌炒,不加肉絲風味也迷人,熱食亦或是存放冰箱作為冷食小菜都美味,是蔬食者的最佳選擇。
7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/
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