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annie
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鳯梨糯米飯

鳯梨糯米飯

描述

吃過芒果糯米飯,但試過鳳梨糯米飯嗎?趁著鳳梨特價,試試朋友教我的鳳梨糯米飯,鹹甜的口感,別有一番滋味。

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食材

步驟

  • 鳳梨削皮切塊,用少許鹽拌一下。

    鳳梨削皮切塊,用少許鹽拌一下。

  • 糯米洗淨後浸泡三小時。

    糯米洗淨後浸泡三小時。

  • 蒸籠舖上蒸布倒入糯米,蒸約25分鐘。

    蒸籠舖上蒸布倒入糯米,蒸約25分鐘。

  • 糯米快蒸熟時,熱鍋後放入一大匙豬油,將鳯梨略為翻炒。

    糯米快蒸熟時,熱鍋後放入一大匙豬油,將鳯梨略為翻炒。

  • 蒸熟的糯米飯趁熱個到入鍋中翻炒。並且加鹽、糖調味。

    蒸熟的糯米飯趁熱個到入鍋中翻炒。並且加鹽、糖調味。

  • 取一大碗公,抹上豬油,挑出些鳳梨塊排在底部。

    取一大碗公,抹上豬油,挑出些鳳梨塊排在底部。

  • 將剩餘的糯米飯倒入碗中。

    將剩餘的糯米飯倒入碗中。

  • 放入蒸籠蒸約10分鐘。

    放入蒸籠蒸約10分鐘。

  • 乾鍋炒香黑、白芝麻。

    乾鍋炒香黑、白芝麻

  • 蒸好的糯米飯扣在盤中。

    蒸好的糯米飯扣在盤中。

  • 表面撒適量的芝麻。

    表面撒適量的芝麻

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