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Miranda Teng
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金平牛蒡

金平牛蒡

描述

無論何時,在冰箱備妥一盤常備菜!永遠會是下飯、下酒的好幫手。

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食材

調味醬料

步驟

  • 將牛蒡切絲泡水、紅蘿蔔切絲備用。

    牛蒡切絲泡水、紅蘿蔔切絲備用。

  • 起一鍋注入少許油,將牛蒡及紅蘿蔔絲下鍋拌炒後,加入少許水使牛蒡變軟

    起一鍋注入少許油,將牛蒡紅蘿蔔絲下鍋拌炒後,加入少許水使牛蒡變軟

  • 加入調味醬料及適時補些水,直至牛蒡變軟後收微乾,起鍋前添入些許白芝麻增添香氣即可。

    加入調味醬料及適時補些水,直至牛蒡變軟後收微乾,起鍋前添入些許白芝麻增添香氣即可。

小撇步

※未入鍋的牛蒡要泡水,以免氧化變黑。
※調味醬料可以依個人口味增減及使用二砂糖調整口味。

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