橙香葡萄乾磅蛋糕🍊
描述
鮮榨甜橙汁入蛋糕，整個香氣就是足啊！😋
步驟
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烤模塗抹奶油，均勻撒上麵粉，倒出多餘麵粉，冷藏備用。 烤模 24*8*4 (cm)，此食譜為一條的份量。 烤箱以180度預熱。
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奶油室溫軟化，以打蛋器稍微打至蓬鬆後，加入細砂攪拌至蓬鬆泛白。
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一次一顆雞蛋，分次加入攪拌均勻。 一定要拌勻後再加下一顆，以免造成油水分離。
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低粉過篩加入，輕柔攪拌成無粉狀麵糊。
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加入甜橙汁拌勻。
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加入適量葡萄乾拌勻。
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倒入烤模，於桌面上垂直拿起重摔兩下，以刮刀將表面抹平，180度烤40-45分鐘，竹籤插入無麵糊沾黏即可出爐，脫模放涼。 烘烤15分鐘時，可取出於表面劃一刀，使裂痕較美麗。
小撇步
磅蛋糕放置一夜再切片食用，風味香氣更足喔！
