百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
我住在小型男生宿舍
18 食譜 68 粉絲

椒鹽雞腿肉

椒鹽雞腿肉

描述

鹹香的胡椒味跟滑嫩的雞腿搭起來真的是下飯的一道好料理呀

234 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿切到適中的大小 瀝乾水分 起油鍋(ㄧ小點油) 雞腿肉(皮朝下)下鍋煎至略為焦香 (兩面輪流)

  • 在同一鍋中 把雞肉撥至一邊 倒出多餘的油後、下頭 略炒至香味出來。 頭香味有了後、雞肉一同拌炒、下米酒、一碗水 燜煮雞肉15分鐘

  • 雞肉燜煮到熟透 、即可開始調味! 下黑白胡椒粉 鹽巴或雞精粉 再加半碗水 稍微燜煮3-5分鐘 讓胡椒粉料的味道煮進雞肉裡!

  • 湯汁微收乾後 下珠 及香油 再次拌炒均勻 即可起鍋

小撇步

帶骨雞腿 可以換成無骨雞腿排
但是 順序要稍作改變 要先整隻下鍋煎焦香後再切成小塊 進行燜煮拌炒(無骨雞腿排較易熟時間可以縮短)

9,988 瀏覽
avatar
我住在小型男生宿舍 18 食譜 68 粉絲

我是一個二寶媽(兩個兒子)加上老公、我真的像住在小型的男生宿舍裡!我每天都盡量自己料理早餐及晚餐🥣大都以簡單食材及料理方式來煮出好吃又健康的餐點

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 排骨 雞蛋豆腐 滷肉 炒麵 竹筍 涼拌小黃瓜 蒸蛋 打拋豬 茄子 番茄炒蛋 酸辣湯 四季豆 南瓜 地瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 杏鮑菇 糖醋排骨 雞肉 雞湯 家常菜 白菜滷 香菇雞湯 餅乾 麻婆豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯 玉米濃湯 小黃瓜 金針菇 台式泡菜 鮭魚 花椰菜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 湯麵 高麗菜 低脂高蛋白 早餐 櫛瓜 糖葫蘆 雞胸肉 三杯雞 炒飯 番茄 瓜仔肉 娃娃菜 豆腐