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超下飯微辣咖哩菇菇豬

Name: 超下飯微辣咖哩菇菇豬 by 謝太太的生活小事
Ingredients: 鴻禧菇 1包; 金針菇 半包; 豬里肌薄片 6片; 薑末 1大匙; 蒜末 1大匙; 小磨坊印度咖哩粉 2大匙; 鹽 適量; 油 適量; 水 1-2杯

描述

自從看過市售咖哩塊的成分之後，我就再也沒買過了，所以也好久沒煮咖哩啦～今天用了小磨坊印度咖哩粉作了簡單快速的微辣咖哩菇菇豬，口味不輸咖哩塊喔，而且超下飯的😋

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156 說讚 1 一起做

所有食材洗淨切成易入口的大小備用
起油鍋，以中小火爆香薑末及蒜末，炒出香味後轉小火再放入咖哩粉迅速拌炒(如果爆香完覺得油太少，記得先補一點油再放咖哩粉)
加1碗水讓咖哩粉溶解煮勻，再放入鴻禧菇、金針菇、豬里肌肉拌炒均勻，如果太乾可以再加1碗水，蓋鍋蓋以中大火煮滾後轉中小火續煮10-15分鐘，湯汁呈濃稠狀就可以了～趁熱配飯吃喔！