巧克力起司餐包
描述
做提拉米蘇時, 買了一罐無糖可可粉, 平時除了加在牛奶一起喝, 還可加在麵團裡, 增添風味喔~^^迷人的咖啡色澤, 讓烤出來的餐包看起來更佳誘人~^^
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份量
4
人份
熱量
步驟
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![[麵團] 完成基礎發酵, 用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[麵團] 完成基礎發酵, 用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵
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將麵團桿開, 翻面, 桿成圓片, 放上適量榛果巧克力醬及起司
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先壓緊三角的一邊, 再將另外二邊壓緊 (必要時沾水, 收口封緊, 避免發酵變大後爆開)
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封口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分
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麵團取出, 放上紙模, 灑上適量麵粉做裝飾
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烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分
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取出移至烤架上放涼即完成
![[麵團] 完成基礎發酵, 用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1225564/f892b9aa090b0f50.jpg)
小撇步
※紙模自己剪就好, 不用特別去買喔
