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廖尹嬋
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螞蟻上樹

螞蟻上樹

描述

螞蟻上樹雖然是一道再簡單不過的家常菜,
拿來當宴客菜再適合不過了。

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食材

步驟

  • 冬粉用溫水洗淨發開,晾乾水分。

  • 炒鍋置火上燒熱,倒入油,燒至六成熱,將冬粉下入鍋內炸起,撈出備用。

  • 鍋中底油,燒至六成熱,放入末、末炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟,放點紅辣椒,醬油、料酒略炒。

  • 倒入冬粉,再放一湯匙水,加點鹽、紅砂糖、白胡椒,湯汁收乾撒點花即可。

小撇步

冬粉絲放入水中泡軟,剪或切成小段,比較好入口哦!!

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