百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

回鍋肉

描述

五花肉裹上鹹辣帶勁的醬汁,快手下飯菜又一道!

1,650 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備一鍋水,放入五花肉、薑片、15克的米酒,蓋上鍋蓋,汆燙15分鐘去血水。

    備一鍋水,放入五花肉、片、15克的米酒,蓋上鍋蓋,汆燙15分鐘去血水。

  • 將五花肉擦乾,切成0.5cm的肉片。

    將五花肉擦乾,切成0.5cm的肉片。

  • 備炒鍋下油,將五花肉煎熟即取出。

    備炒鍋下油,將五花肉煎熟即取出。

  • 可採用原油續炒或是換新油的方式,下洋蔥、蒜頭、辣豆瓣醬,炒香。

    可採用原油續炒或是換新油的方式,下洋蔥頭、辣豆瓣醬,炒香。

  • 再加入醬油膏、米酒、甜麵醬、水、糖,拌勻後加入剛剛煎熟的五花肉。

    再加入醬油膏、米酒、甜麵醬、水、糖,拌勻後加入剛剛煎熟的五花肉。

  • 拌炒讓醬汁均勻裹上肉片,加入蒜苗、辣椒,再拌炒幾下就可以起鍋囉~

    拌炒讓醬汁均勻裹上肉片,加入苗、辣椒,再拌炒幾下就可以起鍋囉~

3.4 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 櫛瓜 豆腐 地瓜 排骨 金針菇 餅乾 義大利麵 雞胸肉 麻婆豆腐 台式泡菜 娃娃菜 三杯雞 馬鈴薯 杏鮑菇 雞肉 小黃瓜 鮭魚 高麗菜飯 粽子 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜 糖葫蘆 茄子 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 番茄 雞湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 白菜滷 打拋豬 花椰菜 早餐 玉米濃湯 竹筍 湯麵 滷肉 香菇雞湯 四季豆 蒸蛋 炒麵 炒飯 番茄炒蛋 南瓜