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Beth
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花生(醬)麵包

花生(醬)麵包

描述

把含有花生顆粒的花生醬包入麵包裡,烤好的麵包香噴噴。

277 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 用低溫冷藏發酵法發酵麵糰,發酵方式請參考以下食譜: 鄉村麵包 【烘焙展食譜募集】 by Beth - iCook 愛料理 https://icook.tw/recipes/102231

  • 將發酵好的麵糰均分成6等分,擀平,塗上一大匙花生醬

    將發酵好的麵糰均分成6等分,擀平,塗上一大匙花生

  • 將麵糰自兩邊向內摺,壓緊結合處

    將麵糰自兩邊向內摺,壓緊結合處

  • 將麵糰輕輕擀開,在中間劃4-5道直線

    將麵糰輕輕擀開,在中間劃4-5道直線

  • 將麵糰依照同方向捲起,再捲成圓形,放在溫暖處發酵40-50分鐘

    將麵糰依照同方向捲起,再捲成圓形,放在溫暖處發酵40-50分鐘

  • 將雞蛋打勻,塗在發酵的麵糰上,中間撒上少許麥片(堅果碎也可以)

    將雞蛋打勻,塗在發酵的麵糰上,中間撒上少許麥片(堅果碎也可以)

  • 放入預熱後的烤箱,180度烤20分鐘即可

    放入預熱後的烤箱,180度烤20分鐘即可

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

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