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野犬

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青椒橙汁辣味豆腐

青椒橙汁辣味豆腐

描述

帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁，不僅用在肉類很搭，用在素食的豆腐也是很暖胃的。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

376 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

板豆腐

2塊
青椒

1顆
大蒜

2瓣
太白粉

2大匙

⊙醬汁：

柳橙汁

120CC
醬油

1大匙
米酒

1大匙
白酒醋或白醋

2大匙
泰式甜辣醬

2大匙
糖

1小匙
太白粉

1小匙

步驟

豆腐上下墊上紙巾，用重物壓上30分鐘，壓去一些水分。
將壓好的豆腐切成合適的小塊。
擦乾豆腐，讓豆腐每面都沾上薄薄的太白粉。
平底鍋加熱放油，將豆腐每面都煎出金黃焦色。
將醬汁材料放入小缽調勻。
醬汁倒入平底鍋，中火加熱，滾起後放入大蒜片。
青椒也放入稍稍煮一下。
放入豆腐拌煮，讓豆腐都沾上醬汁。
煮至稍稍收汁，醬汁變稠就可以起鍋。
趁熱盛盤上桌。可以灑上一些青蔥花或白芝麻增味。
酸甜微辣帶著橙香的醬汁，淋在熱飯上最搭了。外酥內軟又入味的豆腐和沾滿醬汁的青椒，好吃！！

1.3 萬瀏覽

2018/04/07 發表

野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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洪筱喬
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