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巧廚妙味
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夏日白奶油絲瓜

夏日白奶油絲瓜

描述

絲瓜清涼消暑,低熱量.適合炒.煮湯.與細麵煮給年長者食用很棒.此道菜沒放奶油.但口感佳.易學.請妳也做做看!

食材

步驟

  • 步驟1絲瓜切下裡面.中間白色地方.留一些白肉.

    步驟1絲瓜切下裡面.中間白色地方.留一些白肉.

  • 步驟2絲瓜切成塊狀.

    步驟2絲瓜切成塊狀.

  • 步驟3將絲瓜的白肉與薑片.放入果汁機內.加少許水50g-100g打成汁備用.

    步驟3將絲瓜的白肉與片.放入果汁機內.加少許水50g-100g打成汁備用.

  • 步驟4再將絲瓜與醬汁放入鍋中加入橄欖油;煮熟加入海鹽調味.

    步驟4再將絲瓜與醬汁放入鍋中加入橄欖油;煮熟加入海鹽調味.

小撇步

絲瓜白醬汁可與蚌類海產烹調.增加風味.也可加入細麵.亦可煮粥時,最後加入絲瓜與醬汁.此道蔬食菜餚上面可放枸杞點綴.

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巧廚妙味 8 食譜 18 粉絲

擅長蔬食烹飪;是烹飪名師林美慧老師內湖高工的助教;有機店教學13年.

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