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美味香菇芋頭雞肉粥

美味香菇芋頭雞肉粥

描述

冷天來一碗熱呼呼的芋頭雞粥😋

1,796 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

醃料

步驟

  • 芋頭去皮切塊
香菇泡熱水切絲(乾香菇不夠也可以用一般新鮮的香菇切絲)
蒜切末、芹菜切末
剛剛泡的香菇水備用

    芋頭去皮切塊 香菇泡熱水切絲(乾香菇不夠也可以用一般新鮮的香菇切絲) 切末、芹菜切末 剛剛泡的香菇水備用

  • 雞腿排洗淨切塊、加入薑末跟蒜末,
加入醃料(鹽巴少許、白胡椒少許、太白粉少許、醬油2大匙、米酒一大匙,香油少許)抓一下讓雞腿入味停留20-30分鐘

    雞腿排洗淨切塊、加入末跟末, 加入醃料(鹽巴少許、白胡椒少許、太白粉少許、醬油2大匙、米酒一大匙,香油少許)抓一下讓雞腿入味停留20-30分鐘

  • 熱油鍋放入芋頭塊,炸到金黃色即可取出瀝乾油分

    熱油鍋放入芋頭塊,炸到金黃色即可取出瀝乾油分

  • 把剛剛炸芋頭的油爆香蒜末,
放入香菇絲炒香

    把剛剛炸芋頭的油爆香末, 放入香菇絲炒香

  • 炒至香味出來後即可加入剛剛泡香菇的水,在依續加入雞骨湯(沒有雞骨湯可以加入一般冷水),大火煮滾後加入煮好的白飯

    炒至香味出來後即可加入剛剛泡香菇的水,在依續加入雞骨湯(沒有雞骨湯可以加入一般冷水),大火煮滾後加入煮好的白飯

  • 白飯煮滾後,加入剛醃過的雞腿肉,醬汁可以一同加入,在放入剛剛炸好的芋頭塊,一起煮滾至5分鐘,即可起鍋!可以試一下味道,不夠可以加點鹽巴或醬油!
最後關火放入點芹菜末即可!

    白飯煮滾後,加入剛醃過的雞腿肉,醬汁可以一同加入,在放入剛剛炸好的芋頭塊,一起煮滾至5分鐘,即可起鍋!可以試一下味道,不夠可以加點鹽巴或醬油! 最後關火放入點芹菜末即可!

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上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,289 粉絲

每天下班後,常常很頭痛不知道吃什麼, 外面吃雖然簡單方便,但是很不健康, 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

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