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Yiyin Lin
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高升排骨

高升排骨

描述

簡單又好吃的年菜,人人都可以是大廚

34 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 排骨洗淨乾煎後取出

    排骨洗淨乾煎後取出

  • 爆香蒜末

    爆香

  • 加入排骨及醬汁

    加入排骨及醬汁

  • 醬汁滾後轉中小火悶煮約30分鐘,中間須開蓋將排骨翻面

    醬汁滾後轉中小火悶煮約30分鐘,中間須開蓋將排骨翻面

  • 30分鐘後開中火將醬汁收乾,即可夾起盛盤

    30分鐘後開中火將醬汁收乾,即可夾起盛盤

小撇步

以蘋果西打代替水可以幫助肉質更軟嫩Q彈,還有淡淡的蘋果香喔,覺得太鹹的話可以將醬油跟米酒的比例對調

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