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銀絲鯽魚湯《營養師的日日好湯》 助腸胃

銀絲鯽魚湯《營養師的日日好湯》 助腸胃

描述

很多媽媽因為缺乏廚藝經驗,視廚房為畏途,常常止步不前。其實,有很多湯品不需要太多經驗,也能有非凡的成果,例如這道銀絲鯽魚湯,食材簡單,功效卻十足。待材料準備齊全後,就可以在廚房開工了。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鯽魚刮去黑色皮膜後洗淨;白蘿蔔洗淨,切絲備用。

    鯽魚刮去黑色皮膜後洗淨;白蘿蔔洗淨,切絲備用。

  • 熱油鍋,將鯽魚煎至兩面微黃,加入適量清水,放入白蘿蔔絲、蔥段、薑片、料酒、醋,大火煮開後,轉小火煮20分鐘。

    熱油鍋,將鯽魚煎至兩面微黃,加入適量清水,放入白蘿蔔絲、段、片、料酒、醋,大火煮開後,轉小火煮20分鐘。

  • 出鍋前加鹽調味即可享用。

    出鍋前加鹽調味即可享用。

小撇步

【食療小教室】
鯽魚有健脾胃、利尿消腫、清熱解毒之功能,還可降低膽固醇,輔助治療口瘡、腹部積水等症狀。且熱量較低,適合兒童常吃。
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🍲 想知道更多養生美味湯品?請參考 煲湯女王《營養師的日日好湯》幸福文化出版 https://goo.gl/mo2qeN

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