百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

菲妮小廚

261 食譜 1,406 粉絲

麻油杏鮑菇

麻油杏鮑菇

描述

在寒冬裡總少不了麻油味，今天就要和大家分享快速的麻油杏鮑菇，讓大家在寒冷的冬天也可以暖暖胃。

200 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

杏鮑菇

4朵
薑片

數片
豬肉片

6片
麻油

2大匙
橄欖油或其他油品

1小匙

調味料

鹽巴

少許
蠔油

1小匙
水

適量
米酒

1大匙

步驟

杏鮑菇每大小不一約可切成2~5片不等，依個人喜好。薑切片。豬肉可先泡水約半小時去血水。
加入麻油及橄欖油(不要讓油溫過高到冒煙比較好)。放薑片爆香炒到薑片味道出來。
加入杏鮑菇翻炒，炒到杏鮑菇略濕軟即可。
接著放入肉片，記得將肉片打散減少烹煮時間也較易熟肉質不會過老。
將調味料放入繼續翻炒一下，即可。

小撇步

🍴米酒和水的比例可以依個人喜好調整。
🍴麻油不耐高溫，所以加入其他油品一起熱油。
🍴肉品部分也省略。

7,629 瀏覽

2018/02/05 發表

菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘，經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧，單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

酸辣湯雞湯蕃茄燉牛肉番茄香菇雞湯蒸蛋四季豆茄子雞蛋豆腐炒麵玉米濃湯餅乾高麗菜三杯雞湯麵小黃瓜菠菜排骨低脂高蛋白竹筍家常菜糖醋排骨涼拌小黃瓜早餐櫛瓜瓜仔肉馬鈴薯燉肉糖葫蘆炒飯豆腐滷肉地瓜粽子雞胸肉湯南瓜鮭魚麻婆豆腐白菜滷義大利麵馬鈴薯花椰菜金針菇娃娃菜打拋豬番茄炒蛋杏鮑菇雞肉台式泡菜高麗菜飯