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食驗室料理
1 食譜 3 粉絲

梅子雞湯[火鍋]

梅子雞湯[火鍋]

描述

我是料理初學者,食譜都以簡單易學方式呈現,食材只求方便的賣場購入。

133 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋,加入麻油(配合薑的量)直接放薑片,文火編香後,撥一旁,腿肉的皮向下煎焦黃

    熱鍋,加入麻油(配合的量)直接放片,文火編香後,撥一旁,腿肉的皮向下煎焦黃

  • 把剛剛的薑片、腿肉(包含油),全部倒入半鍋滾水燉15分鐘

    把剛剛的片、腿肉(包含油),全部倒入半鍋滾水燉15分鐘

  • 倒半瓶梅醬,加1/3瓶米酒(看酒量自由加量),再燉5分鐘

    倒半瓶梅醬,加1/3瓶米酒(看酒量自由加量),再燉5分鐘

  • 開始調味,鹽2匙,糖3匙,試味道到自己喜歡的中和度(別太酸就好)

    開始調味,鹽2匙,糖3匙,試味道到自己喜歡的中和度(別太酸就好)

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