百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喵餓了=0=
26 食譜 187 粉絲

【極簡】蕃茄拌沙拉 @佐肉解油膩

【極簡】蕃茄拌沙拉 @佐肉解油膩

描述

相信您一定有這樣的經驗:烤箱裡烤著香噴噴的肉類料理,可能是豬肋排或叉燒肉,不想老當肉食性恐龍,也不想再起鍋炒青菜或洗葉菜拌沙拉,是否有兩全其美的食譜呢?
有的!這道料理好洗好切好拌,滿足走極簡風的我,微酸的口味,佐肉類一起吃超解膩~您也一定要試試!
同場加映:拌入的綠薄荷:https://li-braveheart.blogspot.tw/2018/01/comfort-plant.html

493 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

浸漬醬汁
自種香草(非必要)

步驟

  • 蕃茄洗淨,切成6~8片,放入稍微有點深度的盤子裡。

    蕃茄洗淨,切成6~8片,放入稍微有點深度的盤子裡。

  • 洋蔥1/4顆,切成半圓弧形薄片*,一起放入盤中。

* 也就是先頭尾縱切一刀,取半個來,再從腰部橫切成1/4個,再切薄片,比較好入味,也減少辛辣感。

    洋蔥1/4顆,切成半圓弧形薄片*,一起放入盤中。 * 也就是先頭尾縱切一刀,取半個來,再從腰部橫切成1/4個,再切薄片,比較好入味,也減少辛辣感。

  • 接著倒入橄欖油、擠入檸檬汁、撒上少許鹽、胡椒粉、倒入醬油,然後用筷子拌一拌,就可擺著去做別的事,讓蕃茄稍微醃漬入味。

    接著倒入橄欖油、擠入檸檬汁、撒上少許鹽、胡椒粉、倒入醬油,然後用筷子拌一拌,就可擺著去做別的事,讓蕃茄稍微醃漬入味。

  • 家裡若有種植香草,可方便的剪下6~8葉,沖淨備用。

    家裡若有種植香草,可方便的剪下6~8葉,沖淨備用。

  • 準備上桌時,撒上蔥花即可。另外加了幾片現摘的綠薄荷葉,嚼出薄荷香氣挺好的!

    準備上桌時,撒上花即可。另外加了幾片現摘的綠薄荷葉,嚼出薄荷香氣挺好的!

小撇步

1. 步驟3 檸檬汁、醬油的量可稍多不可再減少喔,否則蕃茄較難充分浸漬入味。
2. 在家吃外食炸雞、鹹酥雞或烤肉類主食時,都可加這一道拌沙拉,配著吃或夾肉吃,都很解膩。

5.5 萬 瀏覽
avatar
喵餓了=0= 26 食譜 187 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 雞胸肉 地瓜 竹筍 花椰菜 豆腐 台式泡菜 家常菜 四季豆 金針菇 香菇雞湯 早餐 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 小黃瓜 菠菜 打拋豬 餅乾 茄子 番茄炒蛋 雞肉 酸辣湯 排骨 鮭魚 杏鮑菇 娃娃菜 滷肉 櫛瓜 雞湯 南瓜 三杯雞 炒麵 低脂高蛋白 糖醋排骨 白菜滷 粽子 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 番茄 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 義大利麵 高麗菜飯 高麗菜 炒飯 糖葫蘆 湯麵