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Elaine Cheng
11 食譜 8 粉絲

紹興醉雞

紹興醉雞
109 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 去骨雞腿抹鹽後再用紹興酒醃10分鐘

    去骨雞腿抹鹽後再用紹興酒醃10分鐘

  • 醃完後用鋁箔紙捲起,再連同紹興酒一起蒸,外鍋1.5杯水

  • 蒸完後雞肉捲夾起放冷,再將紅棗、枸杞、當歸等食材放回剛蒸雞肉捲的紹興酒裡一起蒸,外鍋半杯水

    蒸完後雞肉捲夾起放冷,再將紅棗、枸杞、當歸等食材放回剛蒸雞肉捲的紹興酒裡一起蒸,外鍋半杯水

  • 雞肉捲從鋁箔紙取出後,放進保鮮盒,再將剛蒸完的紹興酒及中藥材倒進保鮮盒

    雞肉捲從鋁箔紙取出後,放進保鮮盒,再將剛蒸完的紹興酒及中藥材倒進保鮮盒

  • 放置冰箱24小時後取出切盤,大功告成

    放置冰箱24小時後取出切盤,大功告成

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