百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,764 粉絲

香菇白菜膽 年菜 白菜料理5-4

香菇白菜膽 年菜 白菜料理5-4

描述

香菇香味與白菜香甜融合的一道可口菜餚。

用的是冬天產季大又甜的白菜梗的部分。

32 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白菜半顆切約8公分長,切太長會放不進盤子裡。

    白菜半顆切約8公分長,切太長會放不進盤子裡。

  • 白菜剖開成六瓣。

    白菜剖開成六瓣。

  • 每瓣都連著中心梗部

    每瓣都連著中心梗部

  • 沒有連著梗部的話,白菜葉會四散。

    沒有連著梗部的話,白菜葉會四散。

  • 香菇泡開,香菇水留著跟白菜一起熬煮。
鍋子裡放兩三碗水加入白菜,薑片,香菇及香菇水一起中火煮到白菜梗變軟。

    香菇泡開,香菇水留著跟白菜一起熬煮。 鍋子裡放兩三碗水加入白菜,片,香菇香菇水一起中火煮到白菜梗變軟。

  • 把白菜香菇拿出來盛盤,熬煮的湯汁煮滾加入調好的太白粉水,勾薄芡,再將芡汁淋在排好盤的香菇白菜上即完成。

    把白菜香菇拿出來盛盤,熬煮的湯汁煮滾加入調好的太白粉水,勾薄芡,再將芡汁淋在排好盤的香菇白菜上即完成。

小撇步

太白粉水要加入勾芡時要再攪一下避免沉澱,粉水不一定要全加入,勾成喜歡的稠度即可,勾芡時水要小滾,才下粉水。
下粉水後馬上攪一下看看稠度是否適中。

4,007 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,764 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 番茄 娃娃菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 地瓜 義大利麵 香菇雞湯 打拋豬 排骨 白菜滷 小黃瓜 粽子 豆腐 湯麵 菠菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 滷肉 茄子 玉米濃湯 花椰菜 雞肉 四季豆 雞胸肉 酸辣湯 鮭魚 炒麵 家常菜 高麗菜 竹筍 台式泡菜 餅乾 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 蒸蛋 糖葫蘆 金針菇 馬鈴薯 高麗菜飯 瓜仔肉 三杯雞 南瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 雞湯