月見蔥爆豆芽菜蛋餅_30元庶民偽法式薄餅
描述
勸做理由
♕月光省荷不到30塊
♕庶民食材吸睛造型
♕有菜有蛋營養早餐
♕十五分鐘快速上桌
➥蛋餅皮底部焦香脆＋軟嫩蛋汁＋爽脆豆芽菜＝高顏值的造型！多層次的食感！高CP值的滿足！
➥之前做了法式鹹薄餅（Galette）（點我看作法：https://icook.tw/recipes/234485）覺得勞民傷財，於是乎有了這個法國味的外表台台的內在的版本。
步驟
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加入豆芽菜和一湯匙水炒熟
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用鹽和黑胡椒調味後盛盤備用（湯汁要瀝乾，不然會弄濕蛋餅皮）
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鍋子擦乾淨抹上少許油，鋪上蛋餅皮後擺上炒好的豆芽菜，圍成一個圈圈
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四邊折起來，折的時候鍋鏟要扶著等一下讓餅皮黏住（如果黏不住可以和我一樣先用牙籤固定ＸＤＤ）
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蓋上鍋蓋悶熟雞蛋（如果想要半熟蛋就熄火）
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完成
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擺盤淋上醬油趁熱享用。
小撇步
⬇︎痾可是我蛋餅皮買太多銷不完⬇︎
超厚6cm培根高麗菜千層蛋餅
https://icook.tw/recipes/235285
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