百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Eve手作溫度料理
29 食譜 473 粉絲

蒸黑蜆精

蒸黑蜆精

描述

來自於日本品種的大和黑蜆,其營養價值比一般蜆還要高,蒸出來的蜆精味道更濃郁,自己蒸出來的蜆精也比市售的蜆精還要純喔。

16 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大碗(麵碗)放二片薑片

    大碗(麵碗)放二片

  • 淋上少許米酒及蒜頭2~3顆

    淋上少許米酒及頭2~3顆

  • 放入黑蜆至碗的八分滿

    放入黑蜆至碗的八分滿

  • 找一個更大的碗蓋上後翻過來

    找一個更大的碗蓋上後翻過來

  • 直接放入蒸鍋蒸30分鐘

    直接放入蒸鍋蒸30分鐘

  • 蒸好以後,將湯汁倒入小碗中,趁熱飲用完畢。

    蒸好以後,將湯汁倒入小碗中,趁熱飲用完畢。

小撇步

1. 一定要趁熱喝掉,冷掉了會有腥味。
2. 用一般蜆蒸煮也可以,味道會稍淡一點。
3. 蒸完剩下的蜆肉可以撥下來吃。
若喜歡我的料理,歡迎參觀我的FB粉絲團~ 「Eve手作溫度料理」→ http://www.facebook.com/evecook123

9,829 瀏覽
avatar
Eve手作溫度料理 29 食譜 473 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 高麗菜 蒸蛋 花椰菜 馬鈴薯 台式泡菜 鮭魚 酸辣湯 玉米濃湯 糖葫蘆 三杯雞 打拋豬 白菜滷 馬鈴薯燉肉 地瓜 低脂高蛋白 櫛瓜 金針菇 四季豆 雞肉 番茄 南瓜 豆腐 茄子 義大利麵 早餐 滷肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 家常菜 餅乾 杏鮑菇 雞胸肉 高麗菜飯 炒麵 糖醋排骨 湯麵 炒飯 排骨 香菇雞湯 粽子 小黃瓜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 菠菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 娃娃菜 雞湯