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Feng  Lin
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香煎午仔魚

香煎午仔魚

描述

午仔魚肉質細緻、無魚腥味,簡單的乾煎,就能呈現金黃恰恰,品嚐到魚本身的鮮嫩甜美的好味道。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材

醃料

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.將魚去魚鱗、魚鰓、內臟,並清洗乾淨(可於魚背畫刀);以[醃料]醃置約 60分鐘(夏季放冰箱冷藏)。

    2.將魚去魚鱗、魚鰓、內臟,並清洗乾淨(可於魚背畫刀);以醃料醃置約 60分鐘(夏季放冰箱冷藏)。

  • 3.把魚用紙巾拭乾表面的水份,起鍋,放入適量的油,以中火熱鍋後,放入香魚,煎約3分鐘後,轉中小火續煎,煎至受熱面呈金黃色。

    3.把魚用紙巾拭乾表面的水份,起鍋,放入適量的油,以中火熱鍋後,放入香魚,煎約3分鐘後,轉中小火續煎,煎至受熱面呈金黃色。

  • 4.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。

    4.翻面再續煎至二面呈金黃色即可。

  • 5.起鍋盛盤,依個人喜愛撒上黑胡椒鹽或七味粉或檸檬汁即可。

    5.起鍋盛盤,依個人喜愛撒上黑胡椒鹽或七味粉或檸檬汁即可。

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