百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
yanyan
1 食譜 3 粉絲

蛋白燉奶

蛋白燉奶

描述

表面可加軟身的生果粒陪襯,簡單又美觀,最適合突然要甜品時準備。

117 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將砂糖加入牛奶中, 放入微波爐,中火。 取出後, 牛奶應該是微熱,拌勻至砂糖完全溶解。

  • 蛋白打勻,先將兩至三茶匙牛奶倒入蛋白中, 讓蛋白適應溫度, 然後全部牛奶倒入蛋白中。 將牛奶過篩, 倒入可蒸煮的容器中。 (試過不過篩,吃的時候會有蛋白粒, 喜歡有口感的可以試一下,但表面會較粗糙)

  • 過篩後, 牛奶已經很滑, 但可能有泡泡,小心撇去表面泡泡

  • 蓋上錫紙, 要密封,水滾後以中火蒸 10分鐘,即成。 表面可加軟身的生果粒陪襯, 成品超滑,很成功。

小撇步

時間蒸太長, 表面會很粗糙

要挺身,多蛋白
要滑身,多奶

7,287 瀏覽
avatar
yanyan 1 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 台式泡菜 湯麵 豆腐 地瓜 高麗菜飯 杏鮑菇 香菇雞湯 鮭魚 低脂高蛋白 三杯雞 茄子 家常菜 排骨 炒麵 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 打拋豬 雞胸肉 雞肉 白菜滷 義大利麵 餅乾 炒飯 酸辣湯 南瓜 番茄炒蛋 雞湯 高麗菜 滷肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 娃娃菜 糖醋排骨 瓜仔肉 番茄 玉米濃湯 蒸蛋 櫛瓜 四季豆 早餐 花椰菜 菠菜 粽子 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 竹筍