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三喵廚房
92 食譜 175 粉絲

雞胗炒時蔬

雞胗炒時蔬

描述

用雞胗代替平常慣用的幾樣肉類來炒時蔬,口感不太一樣,除了平常在小吃店常常可以吃到的下水湯,炒菜也很好吃ㄛ~

122 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片,彩椒和洋蔥切片,雞胗切小塊一些,辣椒切段備用。

    切片,彩椒和洋蔥切片,雞胗切小塊一些,辣椒切段備用。

  • 取一鍋倒入3大匙油熱鍋並先爆香薑片。

    取一鍋倒入3大匙油熱鍋並先爆香片。

  • 續下辣椒。

    續下辣椒

  • 轉大火接著放入雞胗炒約兩分。

    轉大火接著放入雞胗炒約兩分。

  • 最後再將所有蔬菜一起加入,蓋上鍋蓋,大火燜約一分鐘。

    最後再將所有蔬菜一起加入,蓋上鍋蓋,大火燜約一分鐘。

  • 最後加入鹽巴味精拌炒均勻,鍋邊嗆米酒即可。

    最後加入鹽巴味精拌炒均勻,鍋邊嗆米酒即可。

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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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