冬瓜玉米蛤蜊湯
描述
這次是用
雞骨熬煮的高湯
搭配能暖胃的老薑
玉米的甜味
蛤蜊的鮮味
做出的家常料理
😋😋😋😋😋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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👨🏻🍳準備食材如附圖 都是去超市採購的
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✔️這次使用器材為電磁爐加電鍋✔️ 先將雞骨清洗後，加水在電磁爐上煮滾 目的是將雜質去除
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備料 👨🏻🍳將蛤蜊泡水吐沙 （有寫人說要加鹽，有些人說不用加⋯ 兩種方法我都有使用過，這次有加鹽吐的蠻乾淨的 大家可以自行選擇喜歡的方法
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👨🏻🍳將所需的料備齊
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👨🏻🍳雞骨湯煮滾後會有很多雜質，全部倒掉再用水清洗一邊！
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👨🏻🍳加乾淨的水，重新煮一次
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👨🏻🍳電鍋我有先預熱，煮滾後一起放進電鍋燉煮
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👨🏻🍳等全部都好了後再把蛤蜊放入提味 ，放入適當鹽巴調味，等待蛤蜊打開後這道湯就大功告成🤤
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👨🏻🍳天冷暖身的好湯頭完成✔️
小撇步
雞殼骨上的小肉也可以拔下來
當雞肉飯呦
😋😋😋😋😋
