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香煎薯塊炒時蔬

香煎薯塊炒時蔬
74 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯切小塊、花椰菜切小朵、甜椒切小塊,洗淨後分裝備用。

  • 冷水煮馬鈴薯,用筷子戳馬鈴薯確認是否熟了即可起鍋。

  • 花椰菜甜椒依序汆燙。汆燙前可放鹽和橄欖油,去菜味並維持蔬菜顏色。約1分鐘後起鍋,放冷水維持清脆口感。

  • 熱平底鍋並一小塊奶油,完全融化後放入馬鈴薯塊,煎到可看見金黃色表皮。

  • 放入花椰菜甜椒,並放鹽少許、黑胡椒粉持續拌炒。關火後撒義大利香料即可。

小撇步

馬鈴薯也可用電鍋蒸,且切小塊可以減少蒸熟或汆燙的時間。

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上班族煩惱:午餐吃什麼 7 食譜 14 粉絲

我只是為了不再每天中午都煩惱午餐要吃什麼... 順便清冰箱。

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