百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🐾三不五時泡廚房
132 食譜 361 粉絲

清燉牛肉湯

清燉牛肉湯

描述

紅燒牛肉湯吃久了,換換口味,燉湯囉!

180 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • ❤清燉牛肉湯
湯鍋,倒入水七分滿,放入牛肉攤販送的滷包,洋蔥, 紅白蘿蔔塊,蔥段, 薑片……煮沸。
乾鍋,倒入牛腱切塊,牛肋條切塊, 拌炒至牛肉血水 釋放, 再撈起牛肉塊倒入滷汁湯鍋中,加鹽,冰糖適量……中小火燉煮2.5小時。
※加入純米料理米酒提味。

    ❤清燉牛肉湯 湯鍋,倒入水七分滿,放入牛肉攤販送的滷包,洋蔥, 紅白蘿蔔塊,段, 片……煮沸。 乾鍋,倒入牛腱切塊,牛肋條切塊, 拌炒至牛肉血水 釋放, 再撈起牛肉塊倒入滷汁湯鍋中,加鹽,冰糖適量……中小火燉煮2.5小時。 ※加入純米料理米酒提味。

小撇步

※可以將牛肉燉湯放涼,放冰箱冷藏,再將牛肉湯表面牛油刮起來(用來炒菜),湯本身自然更清爽了。
撈起要吃的份量,再加入湯的份量一半的水,加鹽,鰹魚粉,米酒(加煮細粉也超好吃的)。

1.2 萬 瀏覽
avatar
🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 鮭魚 滷肉 高麗菜 玉米濃湯 雞湯 金針菇 地瓜 茄子 餅乾 櫛瓜 馬鈴薯 湯麵 白菜滷 雞胸肉 番茄 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 豆腐 三杯雞 花椰菜 菠菜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 早餐 排骨 竹筍 杏鮑菇 粽子 義大利麵 打拋豬 家常菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 炒飯 娃娃菜 高麗菜飯 蒸蛋 雞肉 麻婆豆腐 低脂高蛋白 四季豆 南瓜 小黃瓜 台式泡菜 瓜仔肉 炒麵 酸辣湯 香菇雞湯