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小牛的媽媽
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南乳(腐乳)涼拌秋葵-真是營養又美味啊!

南乳(腐乳)涼拌秋葵-真是營養又美味啊!

描述

其實家裡常常吃秋葵,因為料理起來簡單又不易失敗,當然營養也是重點喔!(咳咳決不是偷懶!真的不是!)不過呢因為廚藝有限,所以每次的吃法都一樣。前兩天煲電話時,同學教我用南乳(腐乳)涼拌秋葵,今天就來試試吧!

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食材

步驟

  • 秋葵抹上鹽巴去細毛,搓一搓後洗淨,辣椒、蒜頭切末。

    秋葵抹上鹽巴去細毛,搓一搓後洗淨,辣椒頭切末。

  • 煮一鍋水加入鹽巴。

    煮一鍋水加入鹽巴。

  • 將洗淨的秋葵放入加了鹽的滾水中川燙3分鐘(秋葵變翠綠色)。

    將洗淨的秋葵放入加了鹽的滾水中川燙3分鐘(秋葵變翠綠色)。

  • 取一小碗放入切末的蒜頭、切末的辣椒及辣豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、味醂、香油拌勻(調整味道)。

    取一小碗放入切末的頭、切末的辣椒及辣豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、味醂、香油拌勻(調整味道)。

  • 在川燙好的秋葵上淋上醬汁。

    在川燙好的秋葵上淋上醬汁。

  • 南乳(腐乳)涼拌秋葵完成囉!

    南乳(腐乳)涼拌秋葵完成囉!

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