百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李明瑜
1 食譜 3 粉絲

白飯(IH調理爐及鑄鐵鍋)

白飯(IH調理爐及鑄鐵鍋)

描述

會紀錄這食譜是很少人用調理爐煮白飯
我是多次用調理爐煮飯失敗

29 說讚 2 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將白米洗淨,浸泡約10-20分鐘後,將米移至鑄鐵鍋

  • 再將水及橄欖油倒入鍋內 (水跟米我是用1:1的比例,個人喜歡偏粒粒分明的口感)

  • 將調理爐開火至⑦煮滾,煮滾後再將火調至⑤再煮約2分鐘後(過程中要用木杓攪拌以免燒焦),再將鍋蓋蓋上火速調至②煮10分鐘,再悶10分鐘

  • 掀開鍋蓋攪拌,讓鍋內白飯的濕度均勻

小撇步

本人覺得烹煮前加入少許油可以讓攪拌時,飯比較不黏鍋

1.7 萬 瀏覽
avatar
李明瑜 1 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 請問如果米量增加,烹煮時間要增加嗎?

  • Eve Hsu
    Eve Hsu

    請問這可以煮鍋巴飯嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 糖葫蘆 家常菜 花椰菜 雞湯 排骨 蕃茄燉牛肉 早餐 湯麵 蒸蛋 台式泡菜 豆腐 炒麵 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 櫛瓜 高麗菜飯 玉米濃湯 雞肉 三杯雞 高麗菜 炒飯 粽子 雞蛋豆腐 餅乾 竹筍 香菇雞湯 馬鈴薯 鮭魚 娃娃菜 小黃瓜 白菜滷 雞胸肉 酸辣湯 金針菇 茄子 滷肉 低脂高蛋白 南瓜 番茄炒蛋 地瓜 打拋豬 菠菜 涼拌小黃瓜 義大利麵 糖醋排骨 杏鮑菇 瓜仔肉 四季豆