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馬兒小食光
馬兒小食光
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不勾芡早餐店黑胡椒鐵板麵【影音食譜】

描述

歡迎點閱我的【影音食譜】有完整記錄如何完成這道菜，以及噗嚕噗嚕燉煮料理的聲音啊☺️
https://youtu.be/SRzm6ySNNaA

這個黑胡椒醬參考了詹姆士的食譜，
完全不需要勾芡哦！！
食材非常單純，
大家有興趣可以做做看：）

1,628 說讚 8 一起做 2 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭洋蔥切末

    蒜頭洋蔥切末

  • 任何種類的香菇一大包，我選了雪白菇一包再加上一包像筆的香菇，一樣切末

    任何種類的香菇一大包，我選了雪白菇一包再加上一包像筆的香菇，一樣切末

  • 不需加油，乾鍋爆香洋蔥

    不需加油，乾鍋爆香洋蔥

  • 洋蔥炒軟後加入一點奶油和蒜頭

    洋蔥炒軟後加入一點奶油和蒜頭

  • 炒到洋蔥變成黃褐色加入香菇碎

    炒到洋蔥變成黃褐色加入香菇碎

  • 因為是黑胡椒醬，所以黑胡椒盡量加不要客氣😆拌炒一下

    因為是黑胡椒醬，所以黑胡椒盡量加不要客氣😆拌炒一下

  • 加入醬油和水，蓋上蓋子燉煮5分鐘

    加入醬油和水，蓋上蓋子燉煮5分鐘

  • 煮滾後加入一匙番茄醬，再續煮一會，可以試試味道，不夠鹹可以再加點醬油，喜歡甜一點就加點糖

    煮滾後加入一匙番茄醬，再續煮一會，可以試試味道，不夠鹹可以再加點醬油，喜歡甜一點就加點糖

  • 加入麵條，攪拌開來，繼續煮一下收汁

    加入麵條，攪拌開來，繼續煮一下收汁

  • 起鍋前再加一點奶油更香濃（可省略）

    起鍋前再加一點奶油更香濃（可省略）

  • 煎一顆蛋，擺盤就可上菜了

    煎一顆蛋，擺盤就可上菜了

小撇步

洋蔥需要一點耐心炒香

3.4 萬 瀏覽
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馬兒小食光 12 食譜 123 粉絲

這世界太喧囂，我們一起來靜靜地做個飯吧。

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留言

共 2 則
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  • lisachen
    lisachen

    不好意思，請問如果沒有番茄醬可以用什麼代替呢?

    馬兒小食光
    作者馬兒小食光

    如果沒有番茄醬⋯那⋯那就省略吧😂

  • 惠惠的愛心廚房
    惠惠的愛心廚房

    麵要多少?

    馬兒小食光
    作者馬兒小食光

    這個醬的份量是2~3人份，所以麵條的部分大約也是抓3人份左右即可，我影片裡面下的麵條大約是兩人份，你可以參考影片看看哦：）

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