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廚房女漢子Rita's
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薑炒麻油腰內肉

薑炒麻油腰內肉

描述

腰內肉應該是豬肉裡最柔軟的部位了~小時候阿母常會用薑爆香麻油煮成帶點湯水的麻油腰內肉湯,這次為了要搭配稀飯,所以煮了個乾炒,ㄧ樣很香,很有媽媽的味道啊!!
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535 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

腰內肉醃料

步驟

  • 腰內肉用醃料抓勻;蔥切段;薑切片。

    腰內肉用醃料抓勻;切段;切片。

  • 鍋內下麻油,將薑炒香。

    鍋內下麻油,將炒香。

  • 下肉片煎炒,用鹽和香菇精調味;

    下肉片煎炒,用鹽和香菇精調味;

  • 延鍋邊放米酒熗炒,

    延鍋邊放米酒熗炒,

  • 放入蔥段,拌兩下即可。

    放入段,拌兩下即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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