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婷
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超鬆軟紅龍果餐包

超鬆軟紅龍果餐包

描述

鬆軟美麗的紅龍果餐包

食材

步驟

  • 所有食材 混合 除了「奶油跟 鹽」最後放

  • 加入奶油跟鹽巴 手揉或 機器打出薄膜

  • 第一次發酵1H

  • 發酵1小時後分割9等分

    發酵1小時後分割9等分

  • 放入烤模 後發1H

    放入烤模 後發1H

  • 預熱烤箱180度 10分鐘
準備進爐烤前可以表面灑些麵粉
160度 10分鐘
150度 17分鐘
烤完馬上拿出放上散熱架

    預熱烤箱180度 10分鐘 準備進爐烤前可以表面灑些麵粉 160度 10分鐘 150度 17分鐘 烤完馬上拿出放上散熱架

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留言

共 2 則
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  • Angela
    Angela

    您好~想請問可以不加煉乳嗎?謝謝您

  • Lydia Yen
    Lydia Yen

    請問烤出來很紮實,無法像你那麼鬆軟的原因可能是什麼呢?揉太久?

    你應該是沒有揉出薄膜 或者 麵團終溫太高

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