黑糖、蝶豆花涼糕
描述
寶貝愛吃QQ軟軟的涼糕，每次去外面看到都會買，但是總覺得不放心，因為材料不知道用什麼做的，自己就上網找資料做了幾次，找到自己的喜歡的口感，軟硬剛剛好，寶貝每次都可以吃上一盒涼糕
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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黑糖跟地瓜粉和水備好
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蝶豆花水、糖、地瓜粉備好
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黑糖跟水和地瓜粉放入鍋中拌勻
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蝶豆花水、糖、地瓜粉放入鍋中拌勻
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放在瓦斯爐上中火煮，攪拌時有開始結塊關小火
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放在瓦斯爐上中火煮，攪拌時有開始結塊關小火
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煮至濃稠狀熄火 （結塊後一定要用小火，不然會臭火答）
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放入蒸籠中大火蒸25分
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拿出來放涼
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放涼後切塊沾日本太白粉就可以吃了 （日本太白粉先用微波爐微波五分鐘放涼）
小撇步
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