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Zora Shih
6 食譜 4 粉絲

茭白筍炒花枝

茭白筍炒花枝

描述

脆口的茭白筍配上花枝的鮮味,值得一試哦~

98 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 茭白筍切適口大小,花枝刻花後切小塊,木耳切小塊,白切小段,青切成花。

  • 起油鍋爆香末及白,待出現香味後,加入花枝拌炒至呈卷曲狀後,沿鍋邊熗入米酒去腥,再加入茭白筍木耳略炒。

  • 加入適量胡椒粉調味,以及少量水後蓋上鍋蓋悶煮2-3分鐘,起鍋前試味道再決定加鹽的量,放青拌炒後即可盛盤。

小撇步

花枝、透抽本身帶有鹹味,加鹽請依個人口味斟酌用量。

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