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彩虹薯仔暖沙律配黑松露油醋汁

Name: 彩虹薯仔暖沙律配黑松露油醋汁 by 假日廚房~好煮易
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 彩虹薯仔（約15個） 200g; 海鹽 適量; 彩虹薯仔 1湯匙; 牛油 少許; 黑松露片 (裝飾用) 少許; 番茜 (裝飾用) 少許

描述

繽紛的美國彩虹薯仔，五顏六色好可愛，做一個~彩虹薯仔暖沙律配黑松露油醋汁~，望見都想食>..<
詳細步驟可參考下列網址：
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/03/blog-post_92.html?m=1

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

黑松露油醋汁: 黑松露醬 1湯匙白酒醋 1湯匙橄欖油半湯匙番茜 (切碎) 1湯匙（將以上材料拌匀）
1. 薯仔洗淨，用一小煲將薯仔放入，加入清水(水要蓋過薯仔)，中火煮滾後，轉小火蓋上煲蓋煮約5分鐘，熄火，不要打開煲蓋，焗5分鐘，直至薯仔熟透(可用筷子或牙韱可以穿過，即可)，盛起，瀝乾水份；用手輕壓，放入焗盤，加橄㰖油、海鹽及無鹽牛油拌匀。
2. 預熱焗爐，180度焗10 - 15分鐘，上碟，拌上黑松露油醋汁，即成。