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Isachelle
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周莊纖蔬田-濃情蜜意蜜蕃茄

周莊纖蔬田-濃情蜜意蜜蕃茄

描述

無毒現採蜜蕃茄不只是開胃良伴,更是養顏美容的首選!
煮過的蕃茄更容易釋放營養素有助人體吸收。
不論是:葡萄酒、洛神花、有機蜂蜜、有機梅粉⋯只要是自己喜歡的都可以嘗試醃漬成屬於自己的口味!
歡迎大家一起加入無毒莊稼手作生活!

14 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄洗淨➡️蒂頭畫➕

    蕃茄洗淨➡️蒂頭畫➕

  • 置於冷水鍋慢慢浸煮至鍋邊浮現小水泡➡️
熄火➡️
肉眼可見蕃茄微微脫皮➡️
瀝乾蕃茄至蔬果籃中

    置於冷水鍋慢慢浸煮至鍋邊浮現小水泡➡️ 熄火➡️ 肉眼可見蕃茄微微脫皮➡️ 瀝乾蕃茄至蔬果籃中

  • 倒入冷開水➡️
些許搖晃➡️
瀝乾水份➡️
準備剝皮

    倒入冷開水➡️ 些許搖晃➡️ 瀝乾水份➡️ 準備剝皮

  • 畫過➕的蕃茄冷泡後很好剝皮➡️
置於盤中等待降溫

    畫過➕的蕃茄冷泡後很好剝皮➡️ 置於盤中等待降溫

  • 等待降溫同時可以準備醃漬原料

    等待降溫同時可以準備醃漬原料

  • 文火加熱葡萄酒➡️
倒入二號砂糖➡️
輕輕攪拌至鍋邊起小泡泡➡️
熄火➡️
移鍋➡️
靜待降溫

    文火加熱葡萄酒➡️ 倒入二號砂糖➡️ 輕輕攪拌至鍋邊起小泡泡➡️ 熄火➡️ 移鍋➡️ 靜待降溫

  • 可以將加入二砂的葡萄酒倒入瓷杯中慢慢降溫

    可以將加入二砂的葡萄酒倒入瓷杯中慢慢降溫

  • 將降溫的蕃茄分別放置各式「玻璃容器」裏

    將降溫的蕃茄分別放置各式「玻璃容器」裏

  • 將各式醃漬原料倒入各個玻璃瓶中進行醃漬

    將各式醃漬原料倒入各個玻璃瓶中進行醃漬

  • 蓋上蓋子➡️
置入冰箱「冷藏」➡️
48小時後就可以享用囉!

    蓋上蓋子➡️ 置入冰箱「冷藏」➡️ 48小時後就可以享用囉!

  • 歡迎美食同好蒞臨
「周莊纖蔬田」
粉絲專頁按個👍
https://m.facebook.com/0911184557Chow/

無毒菜圃就是大自然的冰箱!
現採現購,歡迎預約~

洽詢專線:
0911-184-557 周先生

祝福大家食食輕盈又健康

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