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三不離食
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九層塔煎蛋

九層塔煎蛋

描述

一道常見的煎蛋料理,將九層塔入菜,簡單的煎到二面上色,就可輕易的將九層塔的香氣給帶出來,是一道可帶入便當裡的拿手好菜喔! 獻給更多愛料理的巧媽咪們,一起分享愛料理,愛上美味又幸福的料理
更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡:
官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

食材A
食材B
調味料

步驟

  • 首先是把食材B的材料連同所有的調味料混合均勻

    首先是把食材B的材料連同所有的調味料混合均勻

  • 鍋內炒香食材A的部份也就是沙拉油及蒜頭碎,然後再加入剛剛調味好的蛋汁

    鍋內炒香食材A的部份也就是沙拉油及頭碎,然後再加入剛剛調味好的蛋汁

  • 炒的過程中以中小火慢慢的炒焙,同時以木匙劃8字型的順序攪拌如此可使蛋汁熟的較為均勻

    炒的過程中以中小火慢慢的炒焙,同時以木匙劃8字型的順序攪拌如此可使蛋汁熟的較為均勻

  • 煎好的九層塔再翻面煎到熟就可以了

    煎好的九層塔再翻面煎到熟就可以了

  • 此為獻給愛料理的粉絲們,為使成品較為美觀,所以有稍微的裁切一下,一般在家裡的話,就不必像我一樣的搞剛了

    此為獻給愛料理的粉絲們,為使成品較為美觀,所以有稍微的裁切一下,一般在家裡的話,就不必像我一樣的搞剛了

小撇步

蒜頭不可炒過焦否則容易產生苦味

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