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簡單快速又美味!日式親子丼料理

簡單快速又美味!日式親子丼料理

描述

親子丼好吃又營養,做起來也不難。

下班回到家已有點晚。
用鑄鐵鍋快速煮飯,一邊烹煮雞肉及其他食材,利用空檔再炒個青菜(根本在戰鬥)😓健康好吃~

30分鐘搞定兩人上班日的晚餐成就感滿分😊

小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
FB粉絲團:https://goo.gl/PdmuU6

1,250 說讚 8 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將所有食材備妥,並進行前置作業。雞腿去除多餘脂肪並以菜刀劃過表面斷筋。洋蔥切碎,醬汁攪拌在一起。

    將所有食材備妥,並進行前置作業。雞腿去除多餘脂肪並以菜刀劃過表面斷筋。洋蔥切碎,醬汁攪拌在一起。

  • 起一鍋(不用加油),將雞腿放入煎煮,雞腿皮朝下煎至金黃香酥無需翻面(除了增加酥脆口感並可逼出多餘油脂)~

    起一鍋(不用加油),將雞腿放入煎煮,雞腿皮朝下煎至金黃香酥無需翻面(除了增加酥脆口感並可逼出多餘油脂)~

  • 起一鍋放入洋蔥並倒入醬汁~

    起一鍋放入洋蔥並倒入醬汁~

  • 熬煮到有點軟化變色(此時一邊將雞腿肉切小塊)

    熬煮到有點軟化變色(此時一邊將雞腿肉切小塊)

  • 放入雞腿肉,雞腿皮朝上,讓剛才沒有受熱的那面朝下(可以保持皮的酥脆度,又可避免雞肉過度熬煮口感變老)

    放入雞腿肉,雞腿皮朝上,讓剛才沒有受熱的那面朝下(可以保持皮的酥脆度,又可避免雞肉過度熬煮口感變老)

  • 等待的過程一邊打蛋,稍微攪拌即可(蛋白蛋黃不需完全融合比較有口感)

    等待的過程一邊打蛋,稍微攪拌即可(蛋白蛋黃不需完全融合比較有口感)

  • 雞肉差不多全熟後,分兩次倒入蛋液,煮到喜歡的熟度即可關火

    雞肉差不多全熟後,分兩次倒入蛋液,煮到喜歡的熟度即可關火

  • 在盛好飯的碗裡放入剛剛煮好的雞肉料理,撒上七味粉,加上一點蔥花~完成!

    在盛好飯的碗裡放入剛剛煮好的雞肉料理,撒上七味粉,加上一點花~完成!

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小美料理習作 65 食譜 813 粉絲

為家人做美味健康的料理,是我在廚房中探索的動力。 想要做出自己喜歡吃的美味餐點,讓我樂此不疲。 更多日常與料理分享, 歡迎加入小美 ⊙ 日。日。美。好 個人網頁:http://petitemei.com FB:https://goo.gl/PdmuU6

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