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Alice Cheng
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鮮甜捲捲湯 【史雲生】

鮮甜捲捲湯 【史雲生】

描述

高麗菜正好吃的季節
又便宜.來個高麗菜捲
整個有日式風的感覺
好好吃哦湯頭鮮甜

49 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料洗淨

    將材料洗淨

  • 高麗菜在梗的四周直切呈現口字型.水滾整顆下去燙.葉子會一片片掉出來.撈起泡冷水

    高麗菜在梗的四周直切呈現口字型.水滾整顆下去燙.葉子會一片片掉出來.撈起泡冷水

  • 將較硬的地方切掉

    將較硬的地方切掉

  • 攤開放上火鍋肉片

    攤開放上火鍋肉片

  • 裡面包金針菇或雪白菇或舞菇.我每1捲都放1種菇.這樣有3種不同的口感

    裡面包金針菇雪白菇或舞菇.我每1捲都放1種菇.這樣有3種不同的口感

  • 捲好

    捲好

  • 排好.底放高麗菜.上面舖豆腐

    排好.底放高麗菜.上面舖豆腐

  • 在蓋上包剩的高麗菜.把他切一切在放上去

    在蓋上包剩的高麗菜.把他切一切在放上去

  • 包剩的雪白菇也穿插在裡面.感覺像個藝術品

    包剩的雪白菇也穿插在裡面.感覺像個藝術品

  • 倒上鮮甜的史雲生高湯加點燙高麗菜的湯.大概7分滿

    倒上鮮甜的史雲生高湯加點燙高麗菜的湯.大概7分滿

  • 蓋上鍋蓋.煮10分鐘

    蓋上鍋蓋.煮10分鐘

  • 放上蛤蜊在蓋上蓋子.蛤蜊開即可上桌.上桌前試1下鹹度.在放少許鹽調整

    放上蛤蜊在蓋上蓋子.蛤蜊開即可上桌.上桌前試1下鹹度.在放少許鹽調整

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Alice Cheng 129 食譜 86 粉絲

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