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愛旅遊的煮婦
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韭菜炒培根

韭菜炒培根

描述

爽脆的韭菜配上鹹香的培根,會讓人一口接一口停不下來。

看似簡單平凡無奇的一道料理,卻是最樸實幸福的味道。

284 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

<調味料>:

步驟

  • 韭菜洗淨後切成5公分長段、培根切小片、蒜頭切片備用。

    韭菜洗淨後切成5公分長段、培根切小片、頭切片備用。

  • 熱鍋不放油,放入培根煎至微焦,再放入蒜末爆香。

    熱鍋不放油,放入培根煎至微焦,再放入末爆香。

  • 加入韭菜、<調味料>,大火快速拌炒均勻即完成。

    加入韭菜、<調味料>,大火快速拌炒均勻即完成。

小撇步

★培根本身的油脂就很豐富,所以不需要再另外放油下去煎,只要慢慢乾煸它,培根的油脂就會釋放出來。
★培根本身就有鹹度,所以調味部分要斟酌使用。
★韭菜易熟不需炒太久,炒太久就沒有脆口度了。

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