百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

小田太太の玩樂廚房

283 食譜 1.4 萬粉絲

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗

描述

瑪德蓮是一種是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕，使用焦化奶油並加入檸檬香氣更加迷人!
粉絲團:https://www.facebook.com/mrstienkitchen/

745 說讚 5 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

無鹽奶油

200g
低筋麵粉

180g
泡打粉

2小匙
雞蛋

4顆
砂糖

160g
檸檬皮

2顆
蜂蜜

40g
鹽

1/2小匙

步驟

檸檬皮與砂糖混和備用，讓檸檬的香氣充分釋放在糖裡
接下來製作焦化奶油，焦化奶油就是法式甜點的靈魂。無鹽奶油小火融化，加熱攪拌到微焦放涼備用。
雞蛋打散加入檸檬砂糖、蜂蜜、鹽，低粉與泡打粉過篩後加入攪拌
把放涼的焦化奶油加入攪拌均勻，倒進塑膠袋裡入冷藏一夜
麵糊回溫，烤箱預熱210度，烤模抹油灑粉-->這個動作很重要!!! 才能讓貝殼蛋糕順利脫殼烘烤15-20分鐘不沾黏竹籤就可以取出脫模了

小撇步

詳細圖文:http://p22772.pixnet.net/blog/post/213118843

1.4 萬瀏覽

2017/01/15 發表

小田太太の玩樂廚房 283 食譜 1.4 萬 粉絲

嗨~我叫小田太太， 2個孩子的媽咪，喜歡把廚房當作自己的遊戲場，我在粉絲團分享#料理#食譜#美食，希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

繼續閱讀

也可以試試看

有 5 個一起做

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗：Ming 一起做

Ming
成功

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗：Melissa Chou 一起做

Melissa Chou
外酥內鬆軟真的好吃！味道也很棒

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗：Joan Wang 一起做

Joan Wang
好棒的配方... 連斗仔都烤的好漂亮

蜂蜜檸檬瑪德蓮~焦化奶油配方好好粗：劉飯糰一起做

劉飯糰
很香好吃

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

APPLE
不好意思，想請問1-麵糊熟成時間過長短，是否口感有差別？？2-另外再請問，怎麼第一次試作，吃起來像發粿的口感，是那個步驟或手法錯誤捏？謝謝
8 years ago

大家都在查

南瓜番茄炒蛋家常菜雞肉酸辣湯馬鈴薯燉肉瓜仔肉茄子麻婆豆腐義大利麵涼拌小黃瓜湯麵糖醋排骨馬鈴薯滷肉糖葫蘆小黃瓜炒麵菠菜白菜滷台式泡菜雞蛋豆腐豆腐排骨高麗菜蒸蛋雞湯早餐低脂高蛋白粽子玉米濃湯打拋豬番茄櫛瓜三杯雞地瓜四季豆鮭魚餅乾娃娃菜杏鮑菇蕃茄燉牛肉金針菇香菇雞湯花椰菜湯雞胸肉高麗菜飯炒飯竹筍