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Olivia
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日式鮭魚炊飯【福壽純芝麻油玩料理】

日式鮭魚炊飯【福壽純芝麻油玩料理】

描述

自己本身很愛吃鮭魚,而大部分在家裡比較常做乾煎鮭魚。這次用炊飯的方式讓鮭魚有不同風味呈現,日式家庭料理裡常出現的炊飯,在粒粒分明的飯裡也可以吃到鮭魚。
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有些食譜可以Follow追蹤IG上看的到
OO's Cook IG:https://www.instagram.com/oo.xcook/

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將白米乾淨後,用1又1/2的水和昆布放進鍋子浸泡。

    先將白米乾淨後,用1又1/2的水和昆布放進鍋子浸泡。

  • 接著將鮭魚用鹽醃製10-15分鐘。之後將鮭魚擦乾,再下鍋乾煎,鮭魚本身就會出很多的油脂,不用再另外加太多油。煎完後鮭魚片取一半,然後再把鮭魚炒碎加入醬油2大匙和米酒1大匙,炒到醬汁收乾。

    接著將鮭魚用鹽醃製10-15分鐘。之後將鮭魚擦乾,再下鍋乾煎,鮭魚本身就會出很多的油脂,不用再另外加太多油。煎完後鮭魚片取一半,然後再把鮭魚炒碎加入醬油2大匙和米酒1大匙,炒到醬汁收乾。

  • 接著把炒碎的鮭魚放進步驟①的米鍋拌一拌。

    接著把炒碎的鮭魚放進步驟①的米鍋拌一拌。

  • 再加入福壽純芝麻油1茶匙,就可放進電鍋裡蒸了。

    再加入福壽純芝麻油1茶匙,就可放進電鍋裡蒸了。

  • 蒸好後,拿出來用飯匙將炊飯拌一拌。

    蒸好後,拿出來用飯匙將炊飯拌一拌。

  • 可以在上頭灑上海苔片或芝麻,好吃的鮭魚炊飯就完成了!

    可以在上頭灑上海苔片或芝麻,好吃的鮭魚炊飯就完成了!

小撇步

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Olivia 8 食譜 45 粉絲

做菜不太拘束很隨興的女子 想要加什麼就加什麼 想要多甜多鹹多辣多酸

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