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鐵板沙茶雞肉

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描述

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食材

雞肉醃料
調味料

步驟

  • 備料、雞胸肉洗淨廚房紙巾吸乾水份逆紋切片狀,加入醃料拌勻放入冰箱醃30-60分鐘,洋蔥切絲、蒜頭切末、青蔥切蔥花、調味料也可以調好備用

    備料、雞胸肉洗淨廚房紙巾吸乾水份逆紋切片狀,加入醃料拌勻放入冰箱醃30-60分鐘,洋蔥切絲、頭切末、青花、調味料也可以調好備用

  • 起油鍋,開大火將雞胸肉放入鍋中煎至7分熟,取出至一旁備用(雞肉放入時不要急著翻,先煎個60秒再翻面炒)

    起油鍋,開大火將雞胸肉放入鍋中煎至7分熟,取出至一旁備用(雞肉放入時不要急著翻,先煎個60秒再翻面炒)

  • 接著放入洋蔥爆香,變些微透明後放入蒜末炒香

    接著放入洋蔥爆香,變些微透明後放入末炒香

  • 香味飄出後放入雞胸肉拌炒

    香味飄出後放入雞胸肉拌炒

  • 接著加入調好的醬汁(醬油、醬油膏、米酒、沙茶醬)拌炒均勻

    接著加入調好的醬汁(醬油、醬油膏、米酒、沙茶醬)拌炒均勻

  • 炒至雞肉熟(約1-2分)最後撒上蔥花即完成囉!

    炒至雞肉熟(約1-2分)最後撒上花即完成囉!

小撇步

雞胸肉逆紋切,在用醃料醃過...炒完還是嫩嫩的喔!
醬汁可以依照自己口味稍作調整喔!

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小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,050 粉絲

全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪! 2個兒子差了5歲多,喜歡的料理也不一樣,所媽咪下廚來搞定兒子們和老公的胃❤️

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