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Nicole Cheng
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巧克力泥蛋糕( mud cake)

巧克力泥蛋糕( mud cake)

描述

Chocolate mud cake 是一個擁有濃郁巧克力香和味道的蛋糕。而fondant 就把所有最美味的東西給包上,那光澤的巧克力醬,那濕潤的蛋糕。當你一口吃下,你就好像置身於巧克力的天堂中。

http://nicolelovesharing.blogspot.com/2016/12/chocolate-mud-cake.html

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食材

蛋糕體
糖霜

步驟

  • 蛋糕體: 預熱烤箱至180度,用烘培紙包在一個8寸的蛋糕模裡

  • 把巧克力切碎,和牛油一起放入一個大碗裡隔水加熱。要不斷的攪拌哦

  • 當巧克力和奶油完全融化後加入砂糖和熱水,攪拌均勻

  • 把可可粉和麵粉過篩拌進已融化了的巧克力裡

  • 把雞蛋打散,然後加進混合物裡攪拌均勻

  • 倒進模具裡然後放進烤箱烘培35分鐘,烤完後攤涼

  • 糖霜:把牛油,糖粉,牛奶和可可粉一起放入一個大碗裡隔水加熱,攪拌至順滑和光亮即可離火攤涼。

  • 最後把糖霜塗在蛋糕的表面,然後就裝飾即可

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