百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
sandra宅在家的幸福料理
sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,296 粉絲

古早味芋頭粥

古早味芋頭粥

描述

先將白米洗淨後放入冷凍庫冰至隔夜
就可快速熬煮出綿密滑順口感的粥
取半顆芋頭蒸熟後搗成泥 也就不用花時間熬煮芋頭
整碗粥就充滿著濃濃的芋香
2個烹調的小撇步 快速的就完成這道
口感綿密有著濃濃芋頭香氣美味的古早味粥品
冬天來碗美味的暖暖粥品 溫心又暖胃 令人溫暖滿分
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

4,569 說讚 25 一起做 3 留言

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先將白米洗淨瀝乾水份

    先將白米洗淨瀝乾水份

  • 放入夾鏈袋內舖平放入冷凍庫冰存至隔夜 因冷凍過已將白米的組織破壞 就可快速熬煮出香濃又綿密的白粥

    放入夾鏈袋內舖平放入冷凍庫冰存至隔夜 因冷凍過已將白米的組織破壞 就可快速熬煮出香濃又綿密的白粥

  • 芋頭削皮一半切丁塊 另一半切小塊狀

    芋頭削皮一半切丁塊 另一半切小塊狀

  • 小塊狀的芋頭放入電鍋外鍋用一杯量米杯的水量蒸熟

    小塊狀的芋頭放入電鍋外鍋用一杯量米杯的水量蒸熟

  • 備齊食材 蒸熟的芋頭搗成泥狀 切肉絲 香菇泡軟切絲 金鉤蝦仁洗淨 芹菜去葉芹菜梗切珠末

    備齊食材 蒸熟的芋頭搗成泥狀 切肉絲 香菇泡軟切絲 金鉤蝦仁洗淨 芹菜去葉芹菜梗切珠末

  • 熱油鍋後放入芋頭丁炒

    熱油鍋後放入芋頭丁炒

  • 炒至聞到芋頭香氣就可放入香菇 金鉤蝦仁 肉絲加入少許的米酒提味 此步驟要多拌炒個幾分鐘才能將香氣提出

    炒至聞到芋頭香氣就可放入香菇 金鉤蝦仁 肉絲加入少許的米酒提味 此步驟要多拌炒個幾分鐘才能將香氣提出

  • 加入適當的水量

    加入適當的水量

  • 待水滾後取出冷凍庫的白米放入攪拌均勻 煮粥的過程也需略為攪拌避免沾鍋

    待水滾後取出冷凍庫的白米放入攪拌均勻 煮粥的過程也需略為攪拌避免沾鍋

  • 大約10分鐘即可煮熟再加入紅蔥頭酥及鹽巴 鮮雞粉調味

    大約10分鐘即可煮熟再加入紅蔥頭酥及鹽巴 鮮雞粉調味

  • 最後加入芋頭泥攪拌均勻

    最後加入芋頭泥攪拌均勻

  • 起鍋加入胡椒粉及芹菜珠 濃濃的芋香粥品 溫暖上桌

    起鍋加入胡椒粉及芹菜珠 濃濃的芋香粥品 溫暖上桌

13.1 萬 瀏覽
avatar
sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,296 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 高麗菜 高麗菜飯 豆腐 馬鈴薯 酸辣湯 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 粽子 櫛瓜 茄子 竹筍 炒飯 番茄 四季豆 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 白菜滷 番茄炒蛋 蒸蛋 湯麵 金針菇 杏鮑菇 台式泡菜 雞肉 瓜仔肉 排骨 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 地瓜 南瓜 低脂高蛋白 家常菜 湯 鮭魚 餅乾 炒麵 玉米濃湯 花椰菜 打拋豬 香菇雞湯 糖醋排骨 菠菜 雞湯 早餐 滷肉 義大利麵 三杯雞