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Jill Lee
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涼拌白蘿蔔片小菜

涼拌白蘿蔔片小菜

描述

昨天買的帶泥白玉蘿蔔,整袋麻布袋都是阿桑在附近千甲里種。削起來皮薄多汁,不辛不嗆。是一道清爽甘脆的小菜,帶著初入冬的在地滋味。

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 1. 對剖,切出半透光的小薄片。

  • 2. 撒半匙鹽、1/3匙糖、白醋、鮮味粉、香油、淡醬油一點點,香菜屑、末,拌勻放冰箱一小時,就是一道清爽甘脆的小菜,帶著初入冬的在地滋味。 PS上桌前可以用紅辣椒片點綴顏色。

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