百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
樂樂的小資廚房
86 食譜 538 粉絲

豆酥鱈魚

豆酥鱈魚

描述

說到吃魚~
最愛吃的就是沒有太多魚刺的鮭魚或鱈魚了!
而且料理簡單,怎麼煮都好吃
鱈魚當然要配豆酥呀!
這可是餐桌上的萬年不敗款
今天的料理方式非常簡單
快來看看囉

更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 事先將蔥做處理
切成三種形狀:捲蔥絲、蔥段、蔥花
薑則是切片、蒜頭切碎
至於豆酥,在一般賣場都買得到唷~不會很難找

    事先將做處理 切成三種形狀:捲絲、段、則是切片、頭切碎 至於豆酥,在一般賣場都買得到唷~不會很難找

  • 將鱈魚片退冰後,
鋪上薑片與蔥段
倒入日式醬油與米酒(味霖也可以替代喔!)
 
放入電鍋,鍋外半杯水蒸熟

    將鱈魚片退冰後, 鋪上片與段 倒入日式醬油與米酒(味霖也可以替代喔!) 放入電鍋,鍋外半杯水蒸熟

  • 因為豆酥一定要熱熱脆脆的最好吃
所以~
待電鍋跳起後,我才開始炒豆酥!
 
首先熱油鍋~
因為豆酥蠻吃油的,所以要倒多一點油
大約是2-3大匙
加入蔥與蒜末爆香

    因為豆酥一定要熱熱脆脆的最好吃 所以~ 待電鍋跳起後,我才開始炒豆酥! 首先熱油鍋~ 因為豆酥蠻吃油的,所以要倒多一點油 大約是2-3大匙 加入末爆香

  • 加入豆酥用小火慢炒
這個過程比較需要有點耐心
大約要炒5分鐘左右!
 
 等到豆酥慢慢變脆變乾
再加入一大匙的砂糖提味即可!
 
我喜歡脆一點的口感,所以炒得偏焦

    加入豆酥用小火慢炒 這個過程比較需要有點耐心 大約要炒5分鐘左右! 等到豆酥慢慢變脆變乾 再加入一大匙的砂糖提味即可! 我喜歡脆一點的口感,所以炒得偏焦

  • 將電鍋中的鱈魚片起鍋
挑掉蔥段與薑片,倒乾盤底的湯汁
就可以把豆酥均勻鋪在魚片上
最後放上裝飾用的捲蔥絲就大功告成囉
 
看起來是不是很好吃呢?
配上豆酥的鱈魚真的超下飯的啊!
甚至把它裝進便當裡
隔天上班當午餐吃的時候
豆酥都還是脆脆的耶~好好吃唷

    將電鍋中的鱈魚片起鍋 挑掉段與片,倒乾盤底的湯汁 就可以把豆酥均勻鋪在魚片上 最後放上裝飾用的捲絲就大功告成囉 看起來是不是很好吃呢? 配上豆酥的鱈魚真的超下飯的啊! 甚至把它裝進便當裡 隔天上班當午餐吃的時候 豆酥都還是脆脆的耶~好好吃唷

小撇步

更多簡單好料理,歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen
樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

2.3 萬 瀏覽
avatar
樂樂的小資廚房 86 食譜 538 粉絲

嗨,我是樂樂 剛出社會的小資女一枚 這裡沒有什麼五星級食材 也沒有太華麗的鍋碗瓢盆 只想用最簡單的食物,做出平凡樸實的好滋味-家的味道:) https://www.facebook.com/leleskitchen/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 蒸蛋 瓜仔肉 高麗菜 餅乾 高麗菜飯 竹筍 豆腐 菠菜 低脂高蛋白 粽子 杏鮑菇 雞肉 雞蛋豆腐 雞湯 番茄炒蛋 義大利麵 涼拌小黃瓜 排骨 湯麵 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 南瓜 打拋豬 滷肉 麻婆豆腐 香菇雞湯 酸辣湯 炒麵 台式泡菜 糖葫蘆 番茄 家常菜 金針菇 馬鈴薯 茄子 炒飯 白菜滷 雞胸肉 三杯雞 早餐 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 娃娃菜 四季豆 小黃瓜 地瓜 糖醋排骨