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蘇菲小廚房🎀
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冬天不能沒有它❄️超級簡單麻油雞

冬天不能沒有它❄️超級簡單麻油雞

描述

我只有黑晶爐一樣可以蹦出好吃麻油雞唷~

208 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.雞腿肉切塊(菜市場買都會幫你切好)、薑切片
2.煮一鍋水,水滾後將雞腿肉放下去,讓肉表面稍微變白就可以囉~
3.撈起後沖冷水瀝乾就先放一邊

    1.雞腿肉切塊(菜市場買都會幫你切好)、切片 2.煮一鍋水,水滾後將雞腿肉放下去,讓肉表面稍微變白就可以囉~ 3.撈起後沖冷水瀝乾就先放一邊

  • 1.冷鍋下麻油,等麻油發出ㄆㄧㄚㄆㄧㄚ聲音,就可以放薑片了
2.薑片邊邊捲起,就將肉放下去(皮朝下煎)
3.肉兩面都微微焦就可以加米酒和開水囉~

    1.冷鍋下麻油,等麻油發出ㄆㄧㄚㄆㄧㄚ聲音,就可以放片了 2.片邊邊捲起,就將肉放下去(皮朝下煎) 3.肉兩面都微微焦就可以加米酒和開水囉~

  • 等湯第一次滾了,加鹽巴和香菇就可以唷~
就可以轉小火讓香菇熟了,就上桌囉💓

    等湯第一次滾了,加鹽巴和香菇就可以唷~ 就可以轉小火讓香菇熟了,就上桌囉💓

小撇步

皮朝下可以將油逼出來唷~

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