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米太廚房手記
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《七味氣炸雜菌》

《七味氣炸雜菌》

描述

用蒸汽烤箱的"健康炸"功能炸雜菌,雖然時間比用鍋煎或炸要長,但勝在健康(只用了半茶匙油!)、不用動手煮、無油煙…最重要是香脆美味!

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64 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用水把菌沖一沖,用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去,杏鮑菇垂直切片。

    用水把菌沖一沖,用廚房紙把菌抹乾。然後把菌的根部切去,杏鮑菇垂直切片。

  • 把烘焙紙鋪在烤盤上,放上雜菌,灑上七味粉、鹽巴、胡椒油抓勻,最後放入栗粉再抓勻,盡量把菌平鋪,不要重叠。

    把烘焙紙鋪在烤盤上,放上雜菌,灑上七味粉、鹽巴、胡椒油抓勻,最後放入栗粉再抓勻,盡量把菌平鋪,不要重叠。

  • 放入蒸烤箱,選"健康炸"20分鐘。

  • 出爐,把菌翻面,再入蒸烤箱以"健康炸"煮8分鐘,完成。可沾少許陳醋食用。

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米太廚房手記 78 食譜 641 粉絲

米太愛煮愛食,凡是關於美食都有興趣鑽研,廚房就是米太的研究基地,希望和大家分享住家美味!

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